Pave de pêssego e coco

Boa tarde,nossa sugestão de hoje é um pave diferente,essa receita é imperdível.

Vamos a receita:

Pão de ló:

4 ovos (claras e gemas separadas)

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Creme:

1/2 xícara (chá) de amido de milho

2 e 1/2 xícaras (chá) de leite

1 vidro de leite de coco

1 lata de leite condensado

2 gemas

1 lata de pêssego em calda

1 pacote de coco ralado

Modo de fazer

Pão de ló:

Na batedeira, bata as clara em neve. Continue batendo e junte as gemas, uma a uma, e o açúcar. intercale o leite e a farinha. Misture o fermento. Despeje em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga. Asse no forno pré-aquecido por 30 min.

Creme:

Misture o amido dissolvido no leite, o leite de coco, o leite condensado e as gemas.Leve ao fogo e mexa, sem parar, até engrossar.

Montagem:

Em um refratário, alterne camadas de pão de ló umedecido na calda do pêssego, de creme, de pêssego picado e de coco ralado. Polvilhe o coco.

Gele por 3 horas antes de servir.

Abraços

Mordine.